Desempenho e análise econômica de bovinos da raça Nelore confinados na seca e nas águas

Abstract

Objetivou-se com esse trabalho avaliar o desempenho produtivo e econômico de animais da raça Nelore terminados em confinamento, em dois períodos do ano (seca e águas). Foram utilizadas informações de desempenho e variáveis econômicas dos animais do confinamento comercial da Fazenda Nossa Senhora Aparecida do ano de 2019. Utilizou-se 1908 animais da raça Nelore, com idade média de 24 meses, sendo 1021 animais confinados na seca e 887 animais confinados no período das águas. O período de confinamento na seca foi de 100 dias, e os animais iniciaram com peso médio de 400 kg; nas águas, esse período foi de 126 dias e o peso médio inicial dos animais foi 356 kg. Os animais dos dois períodos receberam a mesma dieta. A dieta de adaptação utilizada teve relação inicial volumoso: concentrado de 30:70, com base na matéria seca e aumentou-se gradativamente a participação do concentrado até apresentar relação volumoso: concentrado de 10:90. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos: animais na seca e nas águas com seis repetições, sendo cada curral uma unidade experimental. A análise das variáveis de desempenho foram analisadas no software R e, de acordo com o atendimento das pressuposições testadas, utilizou-se o teste de Kruskal-Wallis e análise de variância para identificar as diferenças estatísticas entre as estações do ano. As correlações entre as variáveis foram obtidas pelo coeficiente de correlação de Spearman. A análise econômica foi calculada utilizando a metodologia de custo operacional, comparando as médias ponderadas entre as variáveis. O confinamento nas águas e o confinamento na seca apresentaram o mesmo desempenho zootécnico, no entanto os animais das águas entraram mais leves no confinamento e por esse motivo ficaram mais tempo confinados para atingirem o peso determinado de abate, o que resultou em um maior ganho em arroba. Houve influência na correlação entre os dias do confinamento com o custo administrativo, depreciação e custo de oportunidade e correlação negativa do lucro com o ponto de equilíbrio, o que significa que para se obter um maior lucro é necessário ter um menor ponto de equilíbrio. O custo da arroba produzida foi maior no período das águas. Apesar disso, ocorreu uma valorização significativa do valor de venda dos animais das águas, o que superou seu maior custo de produção, resultando em uma maior lucratividade do confinamento das águas do ano de 2019. Diante disso, os bovinos Nelores tanto do confinamento da seca quanto do confinamento das águas não apresentaram diferença de desempenho e ambos os sistemas, nessas condições, são viáveis economicamente.