Processo de gentrificação e consequências na alimentação da comunidade camponesa de Sumidouro em Curvelo, Minas Gerais

Abstract

A gentrificação, conceito cunhado por Ruth Glass em 1964 para designar processos de valorização fundiária que deslocam populações de menor renda, tem-se expandido para áreas rurais, redefinindo dinâmicas socioeconômicas e culturais. Na Comunidade Camponesa de Sumidouro, Curvelo-MG, esse fenômeno incide sobre territórios historicamente ocupados por comunidades camponesas, impactando práticas alimentares e modos de vida. A relevância do estudo deriva da invisibilidade acadêmica da gentrificação rural e de suas implicações para a soberania e a segurança alimentar de grupos camponeses. O objetivo da pesquisa foi analisar como o processo de gentrificação se instaurou em Sumidouro e quais repercussões gerou sobre as práticas alimentares de famílias que permaneceram no campo e das que migraram para a cidade. Adotou-se metodologia mista: (i) entrevistas semiestruturadas/história oral com doze famílias descendentes dos fundadores; (ii) construção colaborativa de uma nuvem de palavras, processada no R (versão 4.4.2), para evidenciar termos mais recorrentes nos depoimentos; (iii) aplicação de questionários; iv) observação participante. Os resultados mostram valorização imobiliária acelerada, substituição de áreas agrícolas por empreendimentos residenciais e pressões sobre a posse da terra, induzindo ao êxodo rural. A nuvem de palavras destacou “terra”, “mercado”, “deslocamento” e “alimento”, indicando a centralidade da perda territorial e da insegurança alimentar no discurso dos participantes. Houve redução do autoconsumo, aumento da dependência de alimentos industrializados e enfraquecimento das redes de cooperação camponesa, com crescente recurso a programas assistenciais. Conclui-se que a gentrificação rural de Sumidouro reproduz lógicas urbanas de expulsão, mas agrava vulnerabilidades alimentares ao romper a relação entre camponeses, território e produção. Políticas públicas de proteção fundiária, incentivo à agroecologia e fortalecimento de circuitos curtos de comercialização mostram-se indispensáveis para resguardar a autonomia e a dignidade alimentar das comunidades tradicionais camponesas.