Épocas de plantio e períodos de estresse hídrico na produção e incidência de superbrotamento na cultura do alho

Abstract

O alho no Brasil destaca-se como uma hortaliça de grande relevância, apreciada na culinária regional e nacional por seu sabor e propriedades condimentares. No entanto, para o cultivo, é essencial conhecer a época adequada de plantio e o manejo hídrico, fatores fundamentais para otimizar a produtividade e a qualidade dos bulbos de alho. Com o objetivo de investigar a interação entre a época de plantio e o défict hídrico no desempenho agronômico e incidência de superbrotamento do alho cultivar Ito, foi conduzido um experimento no município de Datas, Minas Gerais, entre abril e outubro de 2024. O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados, com três repetições, utilizando o esquema de parcelas subdivididas, sendo as parcelas principais constituídas por três épocas de plantio (22 de abril, 6 de maio e 20 de maio de 2024), enquanto as subparcelas corresponderam a cinco períodos de déficit hídrico (0, 15, 20, 25 e 30 dias). As variáveis analisadas incluíram número de folhas, altura de plantas, diâmetro do bulbo, diâmetro do caule, produtividade total de bulbos, porcentagem de bulbos superbrotados, produtividade de bulbos comerciais e número de bulbilhos por bulbo comercial. O plantio realizado em 22 de abril resultou em maior produtividade total e comercial de bulbos, além de produzir bulbos com maior diâmetro. No entanto, essa condição também levou a um aumento na porcentagem de bulbos superbrotados. Por outro lado, o plantio em 20 de maio apresentou reduções significativas na produtividade total e comercial de bulbos, porém com menor incidência de superbrotamento em comparação à primeira época de plantio. A análise do manejo hídrico revelou que a maior incidência de superbrotamento ocorreu com 15 dias de déficit hídrico, sendo que com 20 dias de déficit hídrico reduziu a incidência dessa anomalia. A correlação fenotípica indicou que o diâmetro do bulbo apresentou relação positiva e significativa com a produtividade total de bulbos nas épocas de plantio de 06/05 e 20/05, sugerindo que essa característica é um fator determinante para o aumento da produtividade total de bulbos. O diâmetro do caule também apresentou correlação positiva com a produtividade total de bulbos em todas as épocas avaliadas, porém essa relação não foi estatisticamente significativa em nenhuma das datas.